開始介紹之前，先在這裡承認一個我的超大錯誤，那就是我一直誤認香聚是落香哈哈哈哈哈哈。
因為都是鍋物料理，而且都有個香字......。
【此文章為愛評網體驗試吃】
總之，香聚的位置的確比落香差了點（菸），
不過還不至於難找，下捷運之後15分鐘內一定到得了。
我也必須承認，我覺得這個綠色招牌...... 完全沒對到店家的tone啊！
跟裝潢不搭、跟食材不搭，檔次也不搭！
外頭放著menu，真的有夠多頁我就沒拍了，但是套餐價位落在580~980之間，另外要加一成。
裡頭光調的很暗，每桌以聚光燈為主，再搭上木質裝潢，有一種淡淡的、說不上來的日本味兒。
再掛個燈籠更像了啊！
牆上的menu部分在菜單裡看不到，多是單點的部分，午膳價位這兩套應該是最低了。
問了服務生，鮮魚一夜干用的是午魚，好想吃啊！！！（我喜愛的魚種之一）
不過J媽說透抽好像比較特別，用魚做一夜干太常見了，所以只好割愛。
四人的座位。
左邊是日式的醬油放點醋，因次嘗起來稍微酸，味道很淡。
右邊是日式胡麻，一樣是香味、滋味都偏淡的一款醬料。
小菜三碟。
結果，這三碟幾乎是今天表現最亮的啊！
不是其他不好，其他很好，但是這三盤實在太厲害了！！超級想買回家！
重點是可以無限續。
辣椒小魚
會怕辣的不要緊張，這道不辣！
有辣椒的香氣在裡頭，但是綠綠的辣椒吃起來像炒的乾癟的青椒，小魚以size來講不小，先炸過之後再炒以醬油、冰糖，可能還有其他佐料，總之帶出香味跟小魚保留住的海味，
非常涮嘴好吃！我們一家三口大概續了四、五盤有。
梅漬番茄蘿蔔乾
上頭的梅漬番茄不用說就是很到位好吃，一咬下去酸酸甜甜的茄汁爆在口中，可惜一盤只有三個，否則我就狂吃啦！
下面的腌蘿蔔長得有點像山藥ＸＤ
口感我比我想像的來得扎實，更有脆勁，並且每一口都有入味。
杏鮑菇滷紅蘿蔔
這道也好吃！杏鮑菇滷的透徹，紅蘿蔔我不愛，pass！
還沈浸在小菜的美味裡，服務生就開始幫我們把蔬菜下鍋。
兩份套餐的關係有兩個菜盤。
東西還算豐盛，最少整整齊齊，品質都很好，處理得也漂亮。
比較特別是是玉米筍（鍋裡右上及左上），服務生特別告訴我們煮久了連外殼都可以吃的。
湯底部分用蘋果、洋蔥等熬製而成，還沒吸飽食材的精華以前真的是有淡淡甜味的蔬果湯（鹹味幾乎沒有）。
菜盤的蔬菜以空心菜、高麗菜為主，高麗菜很甜。
特選什錦海鮮拼盤
蝦子真的很大隻，魚的部分則是用當季的紅喉。
香聚的海鮮食材強調隨時節變換，以當季的海鮮為主，這次就很幸運吃到了比較少見的紅喉。
干貝有兩顆，個頭不算大。
下面的透抽有兩卷，分量不小。
不過以海鮮拼盤以及價位（980）來看，J媽表示若附上兩隻帝王蟹腳會更物有所值（笑）。
美國Prime無骨牛小排&精選松板豬
這套價位似乎也是980，先前看格友的分享時，就是被這肉片給深深吸引啊。
不過牛肉片數不多，總共6片。
松板豬則多達10片。
這是5~6分熟的無骨牛小排，粉色的熟度真的很嫩口，但因為湯底很清的關係，這時我倒希望可以有海鹽或玫瑰鹽做搭配，比較能提味。
沾上胡麻將汁，果然我這種重口味的要沾一大堆才過癮啊！
胡麻香而不膩，不過同樣是味道偏淡的關係，提味效果較差。
原味的松板豬煮出來也是一個嫩字，我個人認為比牛小排更讓我喜愛呢！
那種肥瘦的分佈帶出輕微的咬勁，口感上比牛小排佳。
沾取日式醬油的味道不賴，不過松板豬與胡麻醬才是我最喜歡的搭配。
南瓜、絲瓜及油豆腐
比較讓我驚訝的是油豆腐，裡頭不是空洞的，是扎實的嫩豆腐！口感上比百葉、板豆腐再嫩一點，但是比一般雞蛋豆腐要硬且扎實，非常好吃。
透抽一夜干
送上來的時候比我想像中薄，這樣要420真的不便宜。
一夜干的做法就是先腌漬入味再火烤，一旁的沾醬類似乳酪美奶滋（非塔塔）。
沾取乳酪美奶滋以後的透抽一夜干滋味不錯，較勁也夠，不過大概不是我的菜，個人不覺得有太特別之處。
（於是此時更懷念午魚一夜干啊......）
綜合丸子餃類拼
一共三種丸子，看上去真的很精緻。
芋頭豬肉丸
雞肉丸
手工魚餃
一向不太愛丸類的我（所有丸子除了包餡的淡水魚丸、日式手打雞肉丸，跟J媽在傳統市場會買的大顆蓽薺魚丸以外其他通通不吃），這次倒是很喜歡這三款丸子！
順便把其他料也撈上來。
香菇是新鮮香菇下去煮，不過我個人比較愛乾香菇ＸＤ
甜不辣...... 就是甜不辣！
倒是這魚餃，香聚每天新鮮現做，以魚皮製成的外皮不容易破。
果然外皮有韌度，裡頭的餡料也不油不膩，好吃！
左邊是眾所期盼的紅喉！
其實我不太了解平常紅喉都是怎麼料理，但是感覺雕魚片或鮭魚放在火鍋裡還是比較適合啊！
雖然可以吃到食材原味，不過湯底真的很淡，因此魚肉起鍋的時候也是清淡無味，嫩度部分也叫我預期的差。
肉質跟鮮味當然沒話說，可惜的是鹹味不夠、油脂不夠。
上面是芋頭豬肉丸，裡頭包覆的芋頭塊好～多～啊～！
每一口都有綿密的芋頭與豬肉香氣，是很成功的丸子！！
右下的雞肉丸我相信也很天然，不知道是不是手打製成，不過口感偏嫩，味道也不錯。
我很愛的芋頭。
（服務生有叮囑芋頭容易覆蓋湯底的味道，建議最後再煮）
陸陸續續把海鮮也下了。
蛤仔很包滿鮮美，可惜干貝我煮太熟啦！
不然稍微涮過的七分熟應該很嫩很美味才是。
鴻喜菇則是口感輕脆。
煮了好久的玉米筍我還是沒吃外殼啊！
大概是不夠爛而且我不習慣的關係。
左下角的透抽很多層喔！吃起來非常鮮美，不是一般火鍋店的那種花枝。
玉米也很甜。
新鮮的蝦子殼一定好剝，肉質也扎實Q彈。
吸飽精華的湯底！終於有濃濃的鮮味了（笑）。
再來是試吃以外單點的部分。
鹽烤七里香 $120/2串
雞屁股俗稱七里香，我買鹽酥雞的時候超愛點，但是這是罪大惡極的食物！！
有人說他不乾淨，但我覺得...... 人生苦短ＸＤ
主要是真的很油，所以也很香，烤出來熱乎乎的一定會噴汁。
果然是優秀的雞屁股（笑），調味也很剛好，不過倒是屬於醬烤而非鹽烤吧？
安格斯牛肉卷 $300
用的是安格斯牛薄片，捲上大量洋蔥跟一點綠椒，最後放上蔥花。
整個塞入口，肉汁比我想像中少，大概是牛肉片太薄的關係。
洋蔥倒是不嗆不澀，搭配牛肉有股清爽的調和。
以300元來說我認為在一般或平價串燒店可以吃到更有飽足感、更實在的東西。
烤限量甜蝦（大） $220
甜蝦不小，不過也沒有我想像中大。
去殼以後真的很鮮美，不過一口70元...... 只能說我不喜歡它的價格，至於cp值見仁見智。
茅根茶
瓶子超酷的啦！手指頭可以放兩根進去喔ＸＤ
茅根茶真的很適合當作飯後飲料，清涼無比又稍微回甘，特殊的滋味讓我和家人都非常喜歡。
香蕉冰淇淋佐抹茶奶酪
有些格友說是芒果，不過香蕉味蠻濃的我應該沒認錯吧？
兩者說不上搭，不過都很到味，裝盤也精緻可愛，非常討喜的一款甜點。
香聚給我的印象是高檔，並且服務很好。
食材當然也好，如果是愛好清淡口味的朋友，來這裡準沒錯。
但像我一樣喜歡重口味的呢...... （也沒多重口味啦！只是香聚真的走清雅路線啊...），那就狂吃小菜吧ＸＤＤＤ
不過話又說回來，在這裡宴客肯定不會讓你丟面子！
香聚鍋 The Dainties
臉書粉絲團：香聚 鍋
電話：02-27382258
地址：台北市大安區敦華南路二段265巷7號1樓
營業時間：11:30~14:30, 17:30~22:00
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