2015年2月7日 星期六


聽聞一号基地的名聲已久,今天跟兩個大學好友到這裡相聚,我比餐廳開門時間要早到,服務生就請我進去坐了~這點加分~

覺得桌子蠻有味道的。



招待毛豆


不知為什麼一直有種日本 aniki的感覺哈哈。




也可以從這邊點,不過我都看不懂XD


包可以掛在後面的勾勾上,另外有櫃子可以掛外套。
(不過他們家是不太會沾染燒肉味道的。)


先看一下menu。



我點了梅酒~~~最喜歡梅酒了。
偷偷推薦:太鼓判的黑糖溫梅酒超好喝!!!



也有果汁特調等無酒精飲品。


他們家雖然走一個日式居酒屋/酒館路線,但是串燒賣得少,多是創意料理為主。


品項真的超級多啊!!建議多點人來比較好分喔。



已經這麼多了還有新發售哈哈,我都眼花繚亂!




天空の月梅酒 $150/杯
是一般價格。
梅酒就是梅酒啊哈哈,濃濃的梅子味,我特別說去冰~
好喝。





基地嫩烤無骨牛小排 $300


牛小排的特色就是油花的豐富度跟分佈都挺漂亮,但是價格又不會過分高,算是很大眾的餐點。
一号基地烤得很不錯,中間的粉嫩色都還有保留。


這是一号基地的特色之一,就是會把食物放到石板上保溫!
我覺得這點蠻貼心的,保溫作用其實不算太強,但的確可以維持一段時間。


搭配蒜片就非常對味~


搭一點調味過的蔥蒜末也可以。




基地串燒盛和 $420
他們家的串燒,這些就是全部了XD
每個都想吃乾脆點盛和!
420算可以接受的價格。
服務生叮囑我們要從左吃到右~


泰式海老親子串 (原價 $110/串)


看起來很普通吧,沒想到上面那個醬料讓我們三人都睜大眼睛哈哈,因為真的很想像中不一樣,
泰式風味其實不算明顯,但是有點微辣的滋味我們都很喜歡。


明太子雞腿肉 (原價 $80/串)


明太子跟雞腿就是不敗組合~尤其要保留雞皮才好吃!
一号基地的明太子也不會太奶,份量剛好不會太膩,這道我們三個也都好喜歡~


義式櫛瓜豚五花 (原價 $75/串)


這道現在回想起來比較沒印象,應該是風味比較清淡的關係(雖然看起來不像...)
但是我覺得櫛瓜的運用也算是蠻特別。


基地流培根牛小排 (原價 $100/串)


我個人不愛培根所以不評論哈哈。
但是牛小排咬勁不錯。


基地流蘋果牛五花 (原價 $80/串)


可能我真的很喜歡水果入菜,覺得很清爽很好吃耶!
加上一點點美乃滋也是畫龍點睛的效果~




基地風黃金六兩 松阪豚 $240


這道也是我覺得蠻好吃的一道喔!
松阪豬的品質很好!脆但又不失嫩的口感。


沾取醬料搭配洋蔥也好吃。




明太子山藥 $140


明太子山藥完全是我的菜哈哈,但是一号基地的這躖吃起來就比較普通一些。




基地流鯃仔一夜干 $320
鯃魚要320也不算便宜。(我應該說過鯃魚是我最愛的魚吧?哈哈)


可能一夜干的做法我真的比較不愛,加上這條鯃魚不夠肥美,
整體肉質偏薄偏澀,吃起來香味不夠,就只有風乾的感覺而已。
(個人最推大戶屋的花魚一夜干~真的很好吃!!又肥又美,一夜干的做法有襯托魚肉的美味。)





海老手羽先 $140
所謂海老就是蝦子,相較一般都塞明太子,一号基地塞的是蝦漿。


有一點點韓式的做法,我是覺得不用沾胡椒粉就很好吃了。


裡頭滿滿的蝦漿~這道還不錯!有顛覆以往的手法,只是140才兩隻也真的是蠻貴的。




法式鴨胸佐芥末籽醬 $220


這道應該算是今天的大失策哈哈哈哈哈哈。
根本不應該在居酒屋點法式啊!!我們三個腦袋燒壞了哈哈。
果然上來一點都不法式,芥末籽將跟我們想像的也完全不同!
這根本是和風醬......


鴨胸處理手法也很弱,吃起來比較乾柴,不過皮算是有香味有油脂。


雖說這道我們不怎麼滿意,不過店長非常用心,特別前來關切用餐狀況,
然後表示這道其實平常蠻多人點,
可能是今天廚師沒處理好的關係。

我個人經驗是,來居酒屋還是乖乖點他們的招牌拿手,吃得盡興也沒有風險XD
真的到法式餐廳再點法式吧!!

一号基地在東區其實不算多貴(有幾道價格稍高倒是真的),貴的居酒屋or日式料理多的是。
他們蠻強調自己的獨家創意或特殊的做法,這點我覺得很值得肯定~
另外是服務還蠻不錯的,人員都很客氣但也不會打擾用餐。

東區居酒屋又多項選擇,想吃特別一點的料理可以來一号基地喔!





一号基地.炭火食堂ダイニングバ
電話:02-27791256
地址:台北市大安區大安路一段51巷45號
營業時間:18:00~02:00

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