2015年4月26日 星期日


学堂洋菓子是好友Jennies要來找我喝下午茶,路過信義路的時候發現的點心店。
兩週前的4/12才開幕,也幸好她有發現,我們才得以續攤XD



泡菜牛肉(鹹派) $95
另外有鴨賞口味,已經被一掃而空。


馬賽海鮮派 $95


司康 $42


可麗露 $62


布朗尼 $45


巴斯克 $48 (店員推薦)


現場有不同的禮盒組合可以挑選。


香檸磅蛋糕/無花果巧克力 $45


金融家 $45


馬德蓮 $38


達克瓦茲-抹茶/芝麻/黑醋栗/巧克伯爵 $55


海鹽可可/咖啡圓餅 $38/32




抹茶芭芭露雅 $140


原以為上面是夏威夷豆,不過不是,一樣是海綿蛋糕的口感。


上頭有紅豆,扎實偏甜。


中間有紅豆也有巧克力,整體算是甜的,抹茶味淡但是保留香氣,蛋糕體非常軟,有點接近入口即化。


最下層還放上榛果餅乾碎,增添口感,好吃。
不過一個人要吃完可能有點膩。




卡西斯 $140



這是今天表現大家最滿意的一款。


夠特別而且濃郁不膩口。
上面白色是奶油,中件是是藍莓起司,非常濃郁!吃得到一點點固態的起司顆粒。
最下面是布朗尼,口感扎實,濕度剛好,是偏苦甜的口味,兩者配在一起會在嘴裡化不太開。


看起來普通,但是嚐起來既特別又美味的一款,讓人小小驚艷。





由左到右:
榛果馬卡龍/開心果馬卡龍/可麗露 $55/50/62
馬卡龍的口感有點太軟,甜度很高,內陷比較沒有存在感,不太是我喜歡的類型。
算是少數我嚐到比較不愛的馬卡龍。

可麗露的表現倒是不賴。



外頭的皮其實不夠脆,不過裡面很軟嫩又Q,整體香氣不錯,甜度控制得宜,但價格略高。

(從內湖遷到民生社區的 「吃吃喝喝Maison Gourmande」 的可麗露是我吃過最強大的!另外焦糖馬卡龍跟胡桃派也表現非常非常優秀。但是開心果口味不用說還是Laduree是首選囉。)





馬賽海鮮派 $95
個頭不算很大,但有厚度有份量,價格親民!
(這點Maison Gourmande就輸了)


裏頭的海鮮澎湃吃得到!
會烤熱以後送上來,塔皮的酥我也喜歡。
非常美味的鹹食。
(跟咖啡瑪榭的洛林鹹派有得比,不過海鮮是少見的口味,這道推薦!)






抹茶拿鐵/拿鐵 $100/120


抹茶粉應該是有甜度的,很濃我喜歡,不過喝到最後抹茶粉沈在底下會比較甜一些,所以沒喝完。
但是這杯價格也親民,味道又濃郁,怕太甜的人可以請店家抹茶粉加少點,應該也不致影響濃度。


拿鐵的奶泡算厚,綿密度也不錯,口味上中規中矩。




千層派(招待) $120
120也不是個貴的價錢,不過只有兩層。


他們家的卡士達流動性比較高些,比較容易滴,不過甜度還可以接受。


千層的派皮很厚,又非常的酥,甚至可以說是脆硬了!
因為非常難切哈哈,被我切的亂七八糟的圖片就不放了XD
整體表現不錯,派皮的焦香明顯,我個人沒有特別喜歡,但應該是某些人的偏好。
(跟S.T.A.Y還有Patisserie ALEX相比仍略遜一籌,不過價格當然也有差。)

『Patisserie ALEX』~優雅的環境跟好吃的甜點可以讓我待上好幾個小時~ 


這可是第二攤下午茶呢!瘋狂的我們,哈哈。


進門的時候架上蛋糕早就所剩無幾,要走的時候是這個模樣。
如果要看完整一點的甜點櫃可以到 Jennies 自在生活 ,她剛好有拍到XD 給大家做參考。


另外有做生日蛋糕、母親節蛋糕。


價格不便宜喔!



生乳捲也蠻想嘗試,但應該是斑比的愛好XD 留給她來評價!


蒙布朗是下午才出爐的點心,所以其實廚房一直有在趕工。


店內座位很少,滿座不到20人。


到了門口跟主廚合照。
今天三人剛好花了777元(不包括招待的千層派),其實以這樣精緻的點心店來說算是平價,CP值高!


(左至右:Jennies的可愛兒子Eason、Jennies、我、7-11 City Cafe/中華電信廣告歌手Dena-->我從小的死黨哈哈,以及主廚李懷仁師傅)



学堂洋菓子整體的表現算不錯,馬賽海鮮鹹派跟卡西斯尤其推薦,另外可麗露跟千層派我也覺得值得一嚐。
店內另有販售鹹食:照燒雞鳳梨帕尼尼、起司肉醬帕尼尼,都只要100~120元的價格。
今天吃的點心可以說是高貴不貴,比起市政府的一些法式甜點店,一個點心要價150起跳甚至到200元來說,学堂洋菓子在大安區幾乎可以說是平價甜點店了。

整體而言精緻度也不錯,真材實料吃得到,喜愛法式甜點的朋友不妨過來踩踩點吧!






学堂洋菓子
電話:02-27095557
地址:台北市大安區信義路三段188號之1

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