2015年4月25日 星期六


這天很高興透過 Jennies、吳大爺、神奇君,還有美女小睿一起到 WINE-derful試酒、享用美食。


【本篇性屬邀稿,惟內容均為真實感受。】






氣泡水



另外加入檸檬片。




橄欖油、巴薩米克醋


麵包(可續,蔓越莓)


麵包(起司)
大家都異口同聲比較愛這款,起司味很香,卻不見起司本人!
不過麵包的推出是隨機的,無法挑選。





卡布列斯
新鮮莫札瑞拉起司、蕃茄片、芝麻葉,再淋上巴薩米克醋。
不得不說這樣的份量很大方!


起司非常的厚,嚼起來很香,非常好吃。




經典煙燻鮭魚凱薩沙拉


沙拉裡頭有濕軟的瑞可達起司,表現優秀,燻鮭魚也很大片,烤麵包丁有蒜香味,好吃。




德式風味手工腸


灰色以及下面的細長捲是原味,米黃色是起司,棕紅色是辣味。
我個人最喜歡辣味,非常夠味。


烤薯塊。


朝鮮薊、白洋蔥、黑橄欖。
白洋蔥味道是重酸,我覺得搭配辣味香腸很不錯。


Lapostolle白酒
〖飲酒過量有礙身體健康〗〖未滿十八歲請勿飲酒〗〖喝酒不開車,開車不喝酒〗


這裏有詳細的標示,我對酒的研究很淺,只粗略嚐過幾支。


跟以往喝過的相比,Lapostolle味道比較成熟,甜度低,整體味道比較穩重。
產地為智利。





白蘇維翁乾煎明蝦佐菠菜燉飯


這道燉飯我認為不錯,一開始以為是青醬(應該也有青醬成分),不過同時加入奶油,個人覺得奶油味道有點多了,但是算是表現不錯的燉飯。
明蝦肉質Q彈,容易去殼。




炙烤起士佐羅勒蕃茄筆管麵
上面的起司很誘人!



當然要玩一下牽絲遊戲!



筆管麵煮的比較熟(我喜歡有點硬度的麵條),不過搭配起司跟蕃茄熱熱的很好吃,起司得多,雖然食材常見,不過搭起來的味道很棒。




波西尼野菇紅酒燉飯
裡頭放入大量菇類,搭配米心,吃起來很有口感,香菇很揪西。



不過這道倒讓我覺得奶油少了XD
但是人家主打紅酒,味道不明顯,不過的確有種紅酒成熟的味道。




麵包(橄欖起司丁,續盤)
還是前面的起司好吃啊~不過他們的麵包總體而言都不錯,頗有水準。




香煎鮭魚佐甜椒奶油醬汁


這道擺盤很有水準呀!旁邊的各種蔬菜都很漂亮,稍微處理過,我覺得很好吃。


鮭魚的油脂不算豐厚,可惜了一些。




輕煎時令鮮魚襯蘆筍時蔬佐羅勒油醬


這道擺盤也不賴,我很喜歡醬汁隨興地劃過白瓷盤的感覺,賞心悅目。


這是海鱸魚,前年在杜拜的米其林一星餐廳 Rostang 吃到的海鱸讓我大為驚豔,從此忘不掉那個味道,當然從此也回不去了XD

WINE-derful的海鱸處理的手法比較俐落一些,表現的不錯,重點在香酥的魚皮,還挺有味道的。
但是魚肉跟鮭魚有一樣的問題,油脂豐富度不夠。


黃色的應該是櫛瓜的一種,我個人很喜歡,吃起來清甜。


這是馬鈴薯泥,已經融入辣椒粉(乾辣椒絲下去磨,不會辣),味道蠻特別的,在別處還未嚐過。




炙燒美國肋眼牛排佐波爾多紅酒汁
這塊肋眼很大,目測有10盎司左右。



我們因為拍照的關係擺得有點久了,不過油花跟肉質都很不錯,搭上一旁的鹽(忘記問是法國鹽之花還是海鹽,不過顆粒大小接近粗海鹽),整體肉香濃郁。




倒是這小盅波爾多紅酒醬汁我要介紹一下,非常非常濃郁!
以往我很不愛牛排配紅酒醬,第一是不喜歡紅酒的味道,第二是它無法更襯托牛肉的濃郁。


沒想到這一小盅著實讓我驚訝,酸甜的味道都比以往吃過的紅酒醬加重好幾倍,
但是這樣並沒有蓋掉牛肉的味道!
沾取一點點一起送入口中反而非常搭呢!醬汁味道散去以後緊接而來的牛肉味道更濃厚,建議吃完原味後一定要搭配紅酒醬汁食用。




鴨肉三重奏:香煎路奇鴨肝及鴨胸與油封功夫鴨腿


這道也是擺得非常美。


鴨肝,看得出來煎的很酥。
比起鵝肝我一向比較喜歡鴨肝,那份腥味更淡,而且用煎的就是入口即化。
WINE-derful的鴨肝處理的也好吃!


鴨胸。


鴨胸要處理好我覺得不容易(最少我對鴨胸標準很高哈哈),這道我倒覺得做得很不賴,五分熟控制的均勻,肉汁隨著咀嚼溢出,而非全部溢光了到最後很柴。
搭配一旁的洋梨和洋梨醬非常對味。


油封鴨腿油油亮亮的,看起來很不錯吧!
不過裡頭的肉質倒是比我想像中柴了一點,已經煮的很熟所以比較爛,不過水分鎖得不太夠,建議搭配鴨皮一同入口比較能襯托油封的美味喔!




吃主餐當然要搭配紅酒啊!
右邊這瓶我比較不熟,中間的Chianti比較容易見到,算是比較平價一點的款式,喝起來也很能被大眾所接受。
我選的是最左邊,在台灣正在大缺貨的法國小黑貓呀!
WINE-derful自己的庫存應該也只剩這瓶,實在很幸運。
〖飲酒過量有礙身體健康〗〖未滿十八歲請勿飲酒〗〖喝酒不開車,開車不喝酒〗


單喝的話香氣蠻足的,只能說挺順口。
但是再喝過別種相比之下,小黑貓算是比較年輕的口味,那種沉穩的感覺比較少,不乾不澀,味道不算太厚,倒是香醇的可以。
我自己覺得比較適合年輕人啦哈哈。


這是今天的兩支酒~
〖飲酒過量有礙身體健康〗〖未滿十八歲請勿飲酒〗〖喝酒不開車,開車不喝酒〗




白蘭地酒香焦糖蘋果慕斯
這款上桌的時候稍微滑了一下哈哈,一旁的奶油裝飾有點糊了。
慕斯上面擺上很多焦糖蘋果,不過表現不突出,倒是白蘭地的酒香搭配焦糖有種蘭姆酒的感覺,整體稍甜,奶味適中,香氣很夠。





法式檸檬塔


我一向蠻愛偏酸的檸檬塔,這款深得我心呀!
中間的內餡很柔軟是膠狀接近很稠的液體,塔皮超酥硬,又香,跟酸酸的檸檬內餡好搭~
在桌的好友也幾乎都很喜歡。




吃完就來看一下環境吧!等等準備進入酒窖囉。



非常有創意的廁所標誌。




有全身鏡~(請忽略後面的馬桶)


走吧,進去酒窖囉。


WINE-derful有台北市第一個租賃的酒窖,裡頭固定恆溫12-16℃,適合紅、白酒緩慢地熟成。
〖飲酒過量有礙身體健康〗〖未滿十八歲請勿飲酒〗〖喝酒不開車,開車不喝酒〗


這裏是老闆自己的收藏~


這裏是單杯計價的酒藏。



這邊開始就是以瓶為單位販售。



酒窖地面鋪的是鵝卵石!很特別吧!這是為了模擬國外酒莊保存酒的專業環境。
WINE-derful每日採行人工灑水,不用機器撒是怕弄濕客人的酒箱或酒瓶。
整體濕度維持在75% ~ 80%。

從這裏開始,往後都是客人租借並存放的酒喔!真的很大也很多!
(租金訊息給各位參考:1500元/月,可以放超過100瓶一般大小的酒喔!)


酒窖內超冷~趕快來自拍一下就要出去啦哈哈。




出來囉。
WINE-derful整體的用餐環境其實是在B1,這裏是一下樓右手邊的吧台。



下樓梯左手邊超壯觀的酒杯倒塔。


這是已經要出去了。
樓梯往上走就有這等壯觀的酒瓶景象。
〖飲酒過量有礙身體健康〗〖未滿十八歲請勿飲酒〗〖喝酒不開車,開車不喝酒〗


Wine-Derful也兼賣麵包!
(餐前麵包就是這邊的廚房現作提供的喔!)



最後來張合照~
非常喜歡大家耶,趕緊約好下一攤我們再聚吧 <3




WINE-derful整體而言其實沒讓我特別驚訝,
不過有幾道菜表現得真的不錯,像卡布列斯、鴨胸、肋眼搭配的紅酒醬汁、與檸檬塔,這幾樣真的都值得一試!
當然最特別的還是酒窖以及充滿品味的紅白酒~

今天雖沒有氣泡酒/餐前酒,甜點也沒有甜酒搭配,不過整體來說是非常完整的用餐經驗,我覺得很適合情侶到這裡用餐喔!
WINE-derful的酒藏量我想絕對是台北市數一數二,幾乎沒看過這麼誇張的酒單,要什麼有什麼~
懂得品酒的不坊來這裡品嚐一兩款或帶上一兩瓶!
白色情人節的優選餐廳推薦給大家。




WINE-derful 
臉書專頁:WINE-derful
電話:02-25182122
地址:台北市中山區民生東路三段27號1樓
營業時間:11:30-14:30, 17:30-21:30 (另外附上官網資訊)

0 意見:

張貼留言

熱門文章

標籤

JenniferCh (57) 中價位 (25) 甜點 (15) wifi (12) 不限時 (9) 大安區 (9) 內湖科學園區 (7) 無服務費 (7) 義大利麵 (7) 高價位 (7) 中山區 (6) 信義區 (6) 內湖區 (6) 多人聚餐 (6) 沙拉 (6) 三明治 (5) 下午茶 (5) 捷運忠孝敦化站 (5) 捷運市政府站 (4) 捷運臺北101/世貿站 (4) 燉飯 (4) 韓國旅遊 (4) 咖啡 (3) 單品手沖 (3) 宅配美食 (3) 巷弄美食 (3) 帕尼尼 (3) 捷運六張犁站 (3) 捷運西湖站 (3) 日式料理 (3) 早午餐 (3) 有插座 (3) 東區 (3) 牛排 (3) 義式料理 (3) (3) 輕食 (3) 韓國美食 (3) 首爾美食 (3) 鬆餅 (3) 麵包 (3) 中式早餐 (2) 內科美食 (2) 全家國際餐飲 (2) 咖啡館 (2) 巧克力 (2) 披薩 (2) 拿鐵 (2) 捷運國父紀念館站 (2) 捷運大安站 (2) 捷運忠孝新生站 (2) 捷運港墘站 (2) 日本料理 (2) 早餐 (2) 明洞美食 (2) 比利時鬆餅 (2) 民生社區 (2) 法式甜點 (2) 漢堡 (2) 異國料理 (2) 紅白酒 (2) 鹹派 (2) 101隨意吧 (1) 7teahouse (1) 85度C (1) ADRC (1) AllDayRoastingCompany (1) AllezBistro (1) BACChocolateWorld (1) BTEPizza (1) Bing繽 (1) Cronutt (1) FrenchCafe (1) FrenchWindows (1) Furniture (1) GoodiesCuisine (1) Harrods (1) JocoLatte (1) KayaKayaCafe (1) KiOSK (1) LePetitWaffle (1) Longtable (1) Manabu (1) MastroCafe (1) Miacucina (1) MicasaDolci (1) MountainCafe (1) MountainLiving (1) NeverEndingStory (1) Ootoya (1) RitzCarlton (1) SOFTREE (1) SonomaGrill (1) SouthBeauty (1) Stream (1) StreamRestaurant&Lounge (1) SuiLounge (1) Sulbing (1) Taimo (1) TheChips (1) TheDainties (1) TheNakedCafe (1) UglyCheese (1) VIVO光癮 (1) Volks (1) WINE-derful (1) WafflePlease (1) Whinos (1) Whinos二號店 (1) cronut (1) forFarmBurger (1) idealtime (1) patisserie (1) tapas (1) 一号基地 (1) 一号基地.炭火食堂ダイニングバ (1) 七三茶堂 (1) 三三活力早餐 (1) 三文治 (1) 三民區 (1) 中式料理 (1) 中正區 (1) 中秋禮盒 (1) 串燒 (1) 丼飯 (1) 乳酪條 (1) 京華城 (1) 伴手禮 (1) 低價位 (1) 俏江南 (1) 健康食品 (1) 傳統美食 (1) 光華商場 (1) 內科 (1) 八色五花肉 (1) 八色烤肉 (1) 列日鬆餅 (1) 包肉生菜 (1) 千層派 (1) 南港區 (1) 古早味 (1) 可可 (1) 可拿滋 (1) 可頌甜甜圈 (1) 可麗露 (1) 台中北區 (1) 台中西區 (1) 合菜 (1) 吉拉朵 (1) 吉拿棒 (1) 哈洛德 (1) 啤酒 (1) 單點燒肉 (1) 嘎巴茶 (1) 地瓜拿鐵 (1) 堅果 (1) 士林區 (1) 外送 (1) 多國料理 (1) 夜景 (1) 夜景餐廳 (1) 大份量 (1) 大戶屋 (1) 天婦羅 (1) 好米亞 (1) 学堂洋菓子 (1) 定食 (1) 專人服務 (1) 小吃店 (1) 小高玉 (1) 居酒屋 (1) 川菜 (1) 巧克力乳酪球 (1) 巧克力王國 (1) 巧巴達 (1) 巨無霸早餐 (1) 巷弄隱密 (1) 帝國牛排館 (1) 平價 (1) 平價美食 (1) 幾米 (1) 幾米品牌概念店 (1) 弘大必吃 (1) 弘大美食 (1) 德國臘腸起士堡 (1) 忠孝敦化 (1) 情人節餐廳 (1) 手作吐司 (1) 承峰行 (1) 抹茶拿鐵 (1) 捷運中山國中 (1) 捷運中山國中站 (1) 捷運中山國小站 (1) 捷運信義安和站 (1) 捷運南京三民站 (1) 捷運南京復興站 (1) 捷運南京東路站 (1) 捷運南港展覽館站 (1) 捷運台北車站 (1) 捷運小巨蛋站 (1) 捷運忠孝敦化 (1) 捷運芝山站 (1) 排餐 (1) 提拉米蘇 (1) 插座網路 (1) 握壽司 (1) 故事團團轉 (1) 文山區 (1) 文青 (1) 日式定食 (1) 日式家常料理 (1) 日式無菜單料理 (1) 日本汽水 (1) 日系手作 (1) 早餐店 (1) 旺得福葡萄酒餐廳 (1) 明洞站 (1) 明蝦 (1) 月餅 (1) 木柵美食 (1) 東湖美食 (1) 松山區 (1) 果汁 (1) 樂天市場 (1) 檸檬派 (1) 檸檬磅蛋糕 (1) 正港小烏龜鼠麴草仔粿 (1) 沃克牛排 (1) 油封鴨 (1) 法蘭趣 (1) 泡芙 (1) 清燉牛肉麵 (1) 濾掛式咖啡 (1) 炭火燒肉無敵Muteki (1) 炭火食堂 (1) 烘蛋 (1) 烤年糕土司 (1) 烤飯 (1) 烤餅 (1) 焦糖烤布蕾 (1) 熊抱尼克 (1) 熔岩巧克力 (1) 燒肉 (1) 牛排教父 (1) 牛肉麵 (1) 王妃家 (1) 珐蘭綺瑥朵茶餐館 (1) 現打果汁 (1) 理想。時光 (1) 瓦芙 (1) 甜點冠軍 (1) 生乳酪蛋糕 (1) 生蠔 (1) 生魚片 (1) 田樂 (1) 田樂小公園店 (1) 異國綜合 (1) 百年老店 (1) 皮諾丘 (1) 石頭大叔 (1) 神木卷 (1) 窯烤披薩 (1) 網購甜點 (1) 美式 (1) 美式餐廳 (1) 美麗華 (1) 義式冰淇淋 (1) 義式咖啡 (1) 老字號 (1) 老房子 (1) 肉蛋吐司 (1) 舊金山美食 (1) 舒芙蕾 (1) 花園沙拉 (1) 花家食堂 (1) 苔毛 (1) 草仔粿 (1) 華國大飯店 (1) 華山藝文特區 (1) 菲力牛排 (1) 葡萄酒 (1) 蕾蓓蒂 (1) 蘿蔔糕 (1) 蛋捲 (1) 蛋糕 (1) 蛋餅 (1) 蜂巢霜淇淋 (1) 蜜膳屋 (1) 西班牙菜 (1) 試吃體驗 (1) 豚馬 (1) 豚馬日本料理 (1) 豬肉餡餅 (1) 貝果 (1) 辛拉麵 (1) 辣炒年糕拉麵 (1) 通化街 (1) 遼寧街 (1) 鄧有癸 (1) 酒吧 (1) 酒窖 (1) 醜乳酪 (1) 重工業 (1) 金春發 (1) 金春發牛肉店 (1) 鍋物料理 (1) 鐵鍋料理 (1) 開胃菜 (1) 阿枝早点 (1) 陳立喆 (1) 隱藏美食 (1) 雞肉起司紫蘇卷 (1) 雪冰 (1) 雪花冰 (1) 零食 (1) 霜淇淋 (1) 韓劇迷必吃 (1) 韓國 (1) 韓國必吃 (1) 韓國料理 (1) 韓國旅遊地圖 (1) 韓式拌飯 (1) 韓式炸雞 (1) 韓式燒肉 (1) 食尚玩家推薦 (1) 首爾自由行 (1) 香聚鍋 (1) 馬卡龍 (1) 高品質 (1) 高樂餐飲 (1) 高級燒肉 (1) 高陽市 (1) 鴨肉三吃 (1) 麗池卡登飯店 (1) 麵包坊 (1) 麵疙瘩 (1) 黃oppa (1) 黃oppa炸雞 (1) 黃湘怡 (1) 鼎坡山站 (1)